沱茶，也是普洱茶的一个类型。形状象沱，当然就叫沱茶了。大理喜洲四方街的西面，就是豪华气派庞大的“严家大院”，就是沱茶创始人家族的，居然还有栋小西式洋楼，在顶上可以俯瞰喜洲全景，西望苍山，东眺洱海，哎，做个老资本家真好啊。大力喜洲的房子都是座西朝东的，这样可以靠（苍）山面（洱）海。严家的房子在四方街西面，可见严家当时的财富与势力。

去年到云南大理旅游的时候，顺便路过了一下喜洲。自己喜欢喝茶，又听说喜洲是茶马古道的重要一站，自然要去看看。

和丽江、束河一样，喜洲的传统集贸中心也是一个四方街，就是石板路面方正的一个地方，或许当年就有很多马帮在这里交易歇脚吧。现在的喜洲以这个四方街开始有一条街道，游客很少，主要是面向当地人服务的。本以为作为茶马古道重要站点的喜洲，应该有一些农民弄得便宜的普洱茶卖，却发现有几个卖茶叶的农民卖的都是绿茶。

武夷岩茶大红袍，最正宗的当然要算九龙窠那几棵数百年的老茶树了，但那个茶叶一般人想都不要想，每年只有几两，估计做梦也轮不着。更重要的是，生老病死乃生命之规律，从植物学的角度来讲，那几颗老树现在所长出的茶叶事实上未必有多好；通过无性繁殖人们在相近的生长环境培育的大红袍的后代，可能会青出于蓝而胜于蓝。

九龙窠的大红袍主要是一种品牌、一种文化、一个梦想，主要是用来膜拜的。美味的大红袍，也并不是水中看月，人类在发展技术在进步，人工培育的大红袍同样具备优良的品质。

DragonWell.cn 龙井 绿茶 Dragon Well Green Tea

龙井茶，在我们这个拥有悠久历史、把绿茶当作国饮的国度，龙井茶是我国的第一名茶。自己听到龙井，总也会想起在杭州龙井村品茶买茶的美好经历，还有那些可爱的茶农，总是觉得无限欢喜，感觉就像喝了一口狮峰龙井，从心底涌出一些甘甜。

对于“龙井”的英文翻译，一般是dragon well，dragon是龙的意思，well是井的意思，dragon well就是英文中龙和井的直译。在goolge里想要找龙井的资料，使用dragon well能找到最多的结果；随着中国经济的发展，汉语拼音也越来越受到重视，许多结果中会用括弧注明longjing，还有Lung Ching（龙井广东话发音的香港音译方式）。

唐代从谂禅师，俗姓郝，曹州郝乡人（在今山东），幼年出家，不久南下参谒南泉普愿，学得南宗禅的奇峭，凭借自己的聪明灵悟，将南宗禅往前大大发展了一步。以后常住赵州观音寺，人称“赵州和尚”。
一天， 寺里来了个新和尚。新和尚来拜见，赵州和尚问：“你来过这里吗？”
“来过。”
“吃茶去。”
新和尚连忙改口：“没来过。”
“吃茶去。”赵州和尚仍是这句话。
在一旁的院主不解，上前问：
“怎么来过这里，叫他吃茶去，没来过这里，也叫他吃茶去？”

把茶叶放在一个大杯子里，一直泡下去，喝完一杯接着泡；在办公室常用的这种喝茶方法有些不好，首先是茶叶泡的时间太长了，萃取过渡，前面的比较苦涩，后面的又比较乏味。

带一个小小的紫砂壶在办公室，大约50毫升的；上班正式工作前先来一壶茶，先把壶用热水洗一下，放入适量的茶叶，如果是绿茶就稍微用少量水清洗一下，冲入热水，有矿泉水、纯净水之类的饮水机就更好了，好茶需要好水来泡。

另外带一个杯子装茶水，我的这个杯子需要三壶小紫砂壶才能装满。小的紫砂茶壶配合一般的杯子，这样就能享受适当萃取的好茶，在工作间隙又能找到一点情趣。