武夷岩茶 大红袍 图片写真 da hong pao (big red robe)　　

红茶 正山小种 图片写真 Lapsang Souchong black teas

红茶 烟小种 图片写真 Smoked Lapsang Souchong black teas

武夷岩茶 肉桂 图片写真 pictures show

武夷岩茶 水仙 图片写真 picture show

今天睡到11点才起床，却还是一直觉得没精神，看来需要喝一点茶了。

还是去年买的武夷岩茶肉桂，简单的存放了一年，味道更加醇和。年轻固然具有青春活力富有激情，经过岁月的洗礼才能懂得包容平和，别有十足韵味；岩茶也使这个样子的。一块生的普洱茶，自然存放估计得过一代人才能和；岩茶是稍稍放一放，就韵味十足。比铁观音香气含蓄味道丰富，比普洱香甜容易打理；所以在常喝的功夫茶茶叶中，始终都觉得武夷山岩茶，才是自己的最爱。

作者：顾景舟

　　宜兴紫砂陶艺术起源于宋代，经历明清两代的成熟，发展到今天在壶的造型艺术上日臻完美、丰富，如何鉴别和欣赏这一门世界陶瓷门类中独树一帜的紫砂陶艺术，即对于紫砂陶艺术应持怎样的审美观点，直接影响了制作者的创作构思。所以，有必要谈谈紫砂艺术的审美问题。

　　众所周知，宜兴紫砂具有它的独特性，如泥原料的蕴藏占尽地利；成型技法以泥片镶接及拍打身筒为主要的成型技法，区别于其它陶瓷行业的各种成型法则。并联系到装饰上的文化层次等等，这些都应该是宜兴紫砂工艺所具备的审美因素。面对一件具体的作品如何来加以鉴赏呢？譬如茶壶这个砂艺最著名的品种形式，从传统的造型来分析，在每件器形的结构中，根据造形艺术的理论和法则，都是由点、线、面组成的主体与附件如壶的嘴、把、口、底、足、盖子等等的配置关系，各个方面的比例恰当与否，外轮廓线的结构上的缓冲过渡，明暗面的技法（即制作手法）处理，空间与实体所形成的虚实对比等等。这些都可以做为无穷的推敲，使对象（器皿或壶）蕴含着丰富的美感。

作者：顾景舟

宜兴紫砂壶艺，近几年出现了新的繁荣。老一辈艺师累有新作问世；秉承着传统艺技的中年艺人各擅胜场，新一代青年技工迅速成长，砂壶艺苑中群芳争艳，欣欣向荣。紫砂陶艺出现了史所未有的鼎盛景象。历史在发展，社会在前进，艺人在创新。

本文就壶艺的创新作简约的论述。

紫砂壶艺的形成，是历代陶工和民间艺人世代相承的结果，是人们利用紫砂泥特有的性能，在继承传统技艺的基础上进行不断创新的过程。丁蜀镇蠡墅羊角山古窑出土的大量紫砂残器证明，紫砂陶器远在宋代已开始烧造。执把注水壶、提梁注水壶等均是源于生活，来自民间，经创造而又用于生活的生活日用品。其造型简朴，制法粗犷，质坚耐用，里外不施釉。随着饮茶品茗风尚的发展与盛行，砂壶从田间劳作的携水用具而进入庭堂，成为家中饮茶的器皿。

“普洱茶的原料青叶都涨好几倍了！”前不久一个昆明做茶叶的朋友说。

前不久也在中央电视台上看到了普洱茶的广告，好像是“大益”；深圳的公交车上，也有云南普洱茶集团的广告；前不久，还有马帮路过深圳，一筐好茶拍出一万多也不算贵了，但很多市民却抢购“马帮运来的茶”其实是本地商家的，即使是马帮驮来的茶，一路马路上都是汽车的尾气污浊不堪，可比不上以前真正的马帮一路上翻山越岭青山绿水好环境。

炒作，盲目，泡沫。这不是一个健康的状态。

2006年9月2日，在领导的督促下，喝了一杯狮峰龙井。龙井，当然得算狮峰龙井最好了，或许是这个世界上最好的绿茶。

普洱，青普陈年的越久越好，陈40年就已经很贵很贵了；有个朋友说喝到过陈60年甚至100年的普洱，现不论陈这么久的效果到底好不好，但喝到上一世纪茶叶的心情，可能是无法用言语来表达的。还有个朋友说它有陈了好几年岩茶，那可都是上上品，岩茶也是可以陈年的。好像除了岩茶和普洱以外，别的茶都是要趁新鲜喝掉为妙。

绿茶，当然要喝新鲜的，放到九月的狮峰龙井，看起来已经有些发黄了。于是稍微多放了一些在玻璃杯里，先用一点冷开水洗一下，要不然不洗直接冲会有看起来灰的泡沫，看起来不是很舒服。中国的茶叶，喝之前还是要先洗一洗，卫生至上。